Laurent Hodin
21 rue Vestrepain, 31000 Toulouse
laurenthodin@sfr.fr
Domicile : 0428596116
Portable : 0696389603
40 ans
21 rue Vestrepain, 31000 Toulouse
laurenthodin@sfr.fr
Domicile : 0428596116
Portable : 0696389603
40 ans
Presentation
Chef barman experimente possedant de grandes capacites organisationnelles et connaissant de multiples recettes de cocktails. Specialise dans les hotels de luxe et les discotheques reputees.
Experience professionnelle
Fevrier 2008 a octobre 2014
Chef barman : Club Pyramide – 31000 Toulouse
- Gerer l’ouverture et la fermeture du bar
- Mettre regulierement a jour la carte des boissons
- Coordonner la gestion du bar et la supervision des serveurs de la discotheque et de la salle de restaurant
Mars 2003 a fevrier 2008
Chef barman : Club Manoir – 31000 Toulouse
- Gerer les emplois du temps de tous les barmen
- Faire en sorte que le bar soit propre et que tous les barmen soient professionnels
- Imprimer quotidiennement le rapport de gestion du tiroir-caisse
Juin 1994 a mars 2003
Chef barman : Club Loft – 31000 Toulouse
- Creer des recettes uniques et propres au bar
- Gerer les plannings de tous les barmen
- Embaucher et licencier le personnel du bar
Formation et diplomes
Lycee professionnel de Blagnac
BP barman obtenu en 1994
Qualification