57 Rue Montoyol,
31400 Toulouse
berrichonmax@orange.fr
Domicile : 01 66 58 78 96
Portable : 06 33 21 45 77
35 ans
Presentation
Gerant de bar qualifie et creatif disposant d’une grande connaissance des boissons alcoolisees et non alcoolisees, d’une bonne presentation et d’un excellent service client. Presente de remarquables competences de supervision et une connaissance approfondie de la reglementation concernant l’assainissement, la securite et la proprete.
Experiences professionnelles
Juin 2009 a juillet 2014
Gerant de bar : Le Boudha Gold, 31000 Toulouse
- Superviser les autres barmans et serveurs de cocktails
- Assurer que toutes les taches de cloture sont effectuees
- Proposer des mesures de reduction de couts
- Creer des listes de verifications nocturnes pour le personnel
- Assurer que les barmans suivent les reglements et les lois
Mai 2003 a mai 2009
Gerant de bar : Tcha-tcha, 59000 Lille
- Superviser le personnel du bar
- Realiser toutes les taches de cloture
- Tenir des reunions hebdomadaires
- Rapporter tous les problemes survenus a la gestion
Formations et diplomes
ITHQ, 3535 Montreal
Certificat en gestion de bar et art des cocktails obtenu en 2004
MAPAQ, 200 Quebec
Permis de manipulation des aliments obtenu en 2003
Lycee Bellevue, 31031 Toulouse
Diplome du baccalaureat obtenu en 2001
Qualifications et competences
- Excellentes competences interpersonnelles et de communication verbale
- Connaissance approfondie des recettes de cocktails, des vins et liqueurs
- Comprehension des procedures et directives de securite et d’assainissement
- Bonne comprehension des lois sur le service d’alcool pour les barmans
- Apte a surveiller efficacement les autres personnels du bar pour assurer que toutes les