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Exemple de CV Chef de l’Équipe Petit Déjeuner

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Construit le tien CV

Vincent Provis
29 ans
13 rue de la croisette
 cannes, 6400
04 74 65 34 56
 06 78 85 54 11
vprovis@exemple.fr

Présentation

Chef de l’équipe petit-déjeuner accompli qui contribue à l’amélioration des procédures, à l’optimisation des marges et avec le sens du service client. Expert dans l’épanouissement et la formation des employés. Excellent relationnel et bonnes capacités organisationnelles.

Expérience professionnelle

Mai 2013 – aujourd’hui

Chef de l’équipe petit-déjeuner Au coin chaud – 06400 Cannes

  • Nomination au poste après six de gestion des petits-déjeuners avec succès.
  • Création du manuel d’exploitation comprenant les recettes et les procédures afin de fonctionner efficacement en cas de changement.
  • Arrivée matinale chaque jour afin de s’assurer que tout soit prêt avant l’ouverture suivant les procédures.
  • Gestions des stocks et réapprovisionnement permanent afin de répondre aux objectifs fixés même durant les pics d’activité.
  • Répondre aux attentes des clients rapidement et précautionneusement afin de les satisfaire.
  • Former les nouveaux employés aux petits-déjeuners suivant des procédures spécifiques.
  • Maintenir les stocks alimentaires et la sécurité sanitaire tout le temps.

Mai 2001 – mai 2013

Membre d’équipage Costa Croisière – 06100 Nice

  • Alternance entre le comptoir et le poste de cuisinier pour optimiser les flux et le service à la clientèle.
  • Enregistrement des commandes, création de la procédure d’ensachage afin de réduire les déchets de 10 % et réduction du délai de préparation de 25 %.
  • Maintien du restaurant propre et organisé, réapprovisionnement des fournitures et nettoyage de la salle à manger et de la cuisine entre deux services.
  • Nommé au poste de chef d’équipe afin de répartir les tâches auprès des autres membres de l’équipage.

Formations et diplôme

Lycée Jean Cocteau de Cannes
Baccalauréat administrations des affaires obtenu en 2014
Études réalisées à distance en travaillant à temps plein

Qualifications et compétences

Certification APCM obtenue en 2011

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